Den Auftakt machen zwei Koch-Workshops unter dem Titel „Wild und Grün“, bei denen die Teilnehmenden frisch, regional und vielseitig Kochen lernen. Im Fokus stehen die Früchte des Spätsommers sowie die Verbindung von Wildkräutern und Schokolade. Ob Brombeeren oder Hagebutten, Weißdorn, Schlehen oder Kornelkirschen, all diese Früchte lassen sich in Erkrath finden und sind reich an Vitaminen und Antioxidantien. Im Workshop „Die Früchte des Sommers“ am Sonntag, den 7. September, von 11 bis 15 Uhr dienen sie als Basis vieler spannender Gerichte.
Zunächst sammeln die Teilnehmenden gemeinsam essbare Kostbarkeiten aus der örtlichen Natur, ehe das Gesammelte anschließend in der Küche des Sebastianushauses in Alt-Erkrath zu süßen und herzhaften Speisen verarbeitet wird. Die Teilnahmegebühr beträgt 55 Euro und beinhaltet alle weiteren Zutaten,
Getränke sowie Rezepte zum Mitnehmen.
Im Workshop „Wildkräuter und Schokolade“ am Sonntag, den 14. September, zeigt eine erfahrene Wildkräuter-Praktikerin von 14 bis 17 Uhr, dass Wildkräuter weitaus mehr leisten können, als lediglich als Beiwerk Salate oder Suppen zu verfeinern. Die Teilnehmenden bereiten gemeinsam Pralinen, Schokoriegel sowie
weitere schmackhafte Energiekugeln zu, in denen verschiedene Kräuter zum Einsatz kommen und für aufregende Geschmackserlebnisse sorgen, die so nicht im Supermarkt zu finden sind. Die Teilnahmegebühr beträgt 50 Euro und beinhaltet ebenfalls alle Zutaten, Getränke sowie Rezepte zum Mitnehmen.
Eine vorherige Anmeldung ist für beide Workshop-Angebote erforderlich und entweder persönlich vor Ort während der Öffnungszeiten der VHS-Geschäftsstelle im Bürgerhaus Hochdahl oder online unter www.vhs-erkrath.de sowie per Mail an vhs@erkrath.de möglich. Ausführliche Informationen zu diesen sowie weiteren
Angeboten der Volkshochschule Erkrath sind dem neuen Programm zu entnehmen.
