Handwerkstradition erleben und schmecken Historischer Backkurs im alten Backhaus in Hochdahl

Hochdahl · Die Volkshochschule Erkrath lädt am Mittwoch, den 8. April, von 16 bis 19 Uhr zu einem historischen Backkurs am Hof Schinck in Hochdahl ein. Unter fachkundiger Anleitung von Heimatpreis-Gewinner Rudolf Becker backen bis zu zwölf Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus Vollkornmehl, Salz, Wasser, Öl und etwas Hefe im traditionellen Mauerofen des denkmalgeschützten Backhauses schmackhafte Brotlaibe wie zu Urgroßmutters Zeiten.

Liebevoll wurde in den 90er Jahren das Historische Backhaus in Hochdahl restauriert. Heute ist es ein echtes Schmuckstück.

Foto: nic

Während die Teilnehmenden den Teig für etwa 50 Brote zubereiten, erfahren sie zudem allerlei Wissenswertes rund um die Geschichte des historischen Backhauses und über eine der ältesten gewerblichen Handwerkstätigkeiten der Welt. Die gemeinsam hergestellten Backwaren können anschließend vor Ort probiert oder auch mit nach Hause genommen werden. Für die Teilnahme werden warme Kleidung, festes Schuhwerk und eine eigene Schürze empfohlen. Aus hygienischen Gründen sollte während des Brotbackens auf das Tragen von Schmuck verzichtet

werden. Die Teilnahmegebühr beträgt 15 Euro.

Interessierte können sich noch bis 2. April entweder online unter www.vhs-erkrath.de, per Mail an [email protected] oder während der regulären Öffnungszeiten persönlich vor Ort in der VHS-Geschäftsstelle im Bürgerhaus Hochdahl anmelden. Rückfragen beantwortet das Team der VHS Erkrath gerne telefonisch unter 0211/2407-4305. Weitere Informationen und Termine sind der VHS-Webseite sowie dem aktuellen Programmheft zu entnehmen.