Richtig ausgestattet fürs Grillen
p>(djd/pt). Die Lust der Deutschen am Grillen ist ungebrochen. Besonders beliebt sind derzeit sogenannte Dutch Ovens, Keramikgrills und Pelletsmoker. Beim Dutch Oven beispielsweise handelt es sich um einen schweren Topf aus Guss, der überall einsetzbar ist, wo man Feuer machen kann.
06.06.2014
, 00:00 Uhr
Es lassen sich darin Eintöpfe, Braten und Aufläufe zubereiten, aber auch Brot und Kuchen backen. Wer extrem saftiges und zartes Grillgut mag, kommt um die Technik des Barbecue-Grillens per Smoker kaum herum. Eine Herausforderung bei dieser Art des indirekten Grillens ist die Temperaturregelung. Denn eine niedrige Temperatur zwischen 90 und 160 Grad soll über Stunden gehalten werden. Pelletsmoker sind
die Lösung.
